填空題對于滴定方式來說，被測物質的物質量，可通過（）或（）求得。
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清香型大曲酒生產突出一個清字，即原料蒸煮與酒糟蒸餾（）進行。
題型：單項選擇題
混蒸混燒的糟醅是連續(xù)使用，俗稱萬年糟，萬年糟不具備哪種功能（）
題型：單項選擇題
有的酒廠為了驅除原料中的邪雜味，將高粱粉碎后進行（）處理。
題型：單項選擇題
芝麻香型白酒其配料選用高粱、麩皮、豆粕，稱為（）配料，這種配料工藝對其醬頭芝尾的風格特征有重要意義。
題型：單項選擇題
清香型白酒香氣突出一個清字，口味突出一個正字，以（）、落口爽凈、回味悠長為其風格特點。
題型：單項選擇題
采用清蒸清燒工藝生產白酒時，原料的粉碎程度要求（）
題型：單項選擇題
兼香型白酒生產歷經九輪次發(fā)酵，需要（）次投糧。
題型：單項選擇題
清蒸清燒在發(fā)酵操作上要注意楂子清、醅子清，醅子和楂子要（）
題型：單項選擇題
清香型白酒蒸得三??酒以后，三??將作（）處理。
題型：單項選擇題
濃香型大曲酒的老窖母糟是經過長年累月培養(yǎng)出來的，俗稱（）
題型：單項選擇題