判斷題實(shí)驗(yàn)室用水可分三個(gè)級(jí)別：一級(jí)水、二級(jí)水和三級(jí)水。（）
您可能感興趣的試卷
最新試題
下列哪種白酒生產(chǎn)配料采用清蒸清燒（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清香型白酒蒸得三??酒以后，三??將作（）處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為了更好的控制入窖（）含量，根據(jù)不同季節(jié)，適當(dāng)調(diào)整配料比例。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同香型的白酒有不同的配料，其中五糧液、劍南春、沱牌等選用（）配料。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清蒸混燒即原糧清蒸后與蒸酒后的酒醅混合發(fā)酵，酒醅中含有的（）能促進(jìn)糊化，驅(qū)除糧食中的邪雜味。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濃香型大曲酒生產(chǎn)中會(huì)使用酒醅拌和潤(rùn)料，其原因是淀粉在（）條件下更易潤(rùn)水和糊化。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配料是釀酒操作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過配料可以控制糟醅入窖的（）與酸度。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
兼香型白酒生產(chǎn)歷經(jīng)九輪次發(fā)酵，需要（）次投糧。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清香型大曲酒生產(chǎn)突出一個(gè)清字，即原料蒸煮與酒糟蒸餾（）進(jìn)行。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玉米胚芽含有大量（），若不去除，則酒醅發(fā)酵時(shí)升酸快、升酸幅度大，會(huì)影響酒質(zhì)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題