00988食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.05.13)

來(lái)源：考試資料網(wǎng)
參考答案：一、食物多樣，谷類(lèi)為主
關(guān)鍵推薦：
每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆堅(jiān)果類(lèi)等食...
參考答案：血紅素鐵；非血紅素鐵
參考答案：（1）經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式：三高一低特點(diǎn)（高能量、高脂肪、高蛋白、低膳食纖維）；易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和慢性疾病的發(fā)生。
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參考答案：基本要求：
（1）能夠?qū)崿F(xiàn)集中式加工生產(chǎn)。
（2）強(qiáng)化的營(yíng)養(yǎng)素和強(qiáng)化工藝應(yīng)具有低成本和技術(shù)簡(jiǎn)便等特點(diǎn)...