00988食品營養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.12.09)

來源:考試資料網(wǎng)
參考答案:人體的能量消耗過程主要在:
(1)基礎(chǔ)代謝的能量消耗。
(2)各種體力活動的能量消耗,是影響人體總能...
4.名詞解釋基礎(chǔ)代謝率
參考答案:單位時間內(nèi)基礎(chǔ)代謝所消耗的能量,表示方法一般為每平方米體表面積(或每千克體重)的能量消耗。
參考答案:生理功能:
(1)酶的組成成分或激活劑
(2)促進(jìn)生長發(fā)育
(3)參與某些有關(guān)內(nèi)分泌激素的...