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食品保藏原理單項(xiàng)選擇題每日一練(2020.02.20)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1
用于包裝冷藏食品的包裝材料,主要考慮其()特性。
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2
請(qǐng)選擇“食品保藏”的英文譯名()
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3
冷凍食品的“T.T.T”研究中通常采用()來(lái)評(píng)價(jià)冷凍食品的質(zhì)量。
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4
不適合采用冷水冷卻的食品有:()
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5
下列殺菌劑中,()屬于氧化型殺菌劑。
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