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食品行業(yè)技能鑒定考試

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高級西式烹調(diào)師判斷題每日一練(2020.06.06)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題商業(yè)從業(yè)售貨員的“貨真價實、公平交易”是其行業(yè)職業(yè)道德的具體要求。

參考答案：正確

2.判斷題“The galantine is set”是指膠凍凝固了。

參考答案：正確

3.判斷題“sherry”的中文意思是威士忌。

參考答案：錯誤

4.判斷題薄荷少司屬于特別冷少司。

參考答案：正確

5.判斷題食品添加劑不是食品。

參考答案：正確

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