單項(xiàng)選擇題成人缺乏維生素D可引起（）。

A.佝僂病
B.壞血病
C.骨質(zhì)軟化癥
D.眼干燥癥
E.癩皮病


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1.單項(xiàng)選擇題在皮膚中經(jīng)光照可以轉(zhuǎn)變成維生素D3的是（）。

A.麥角固醇
B.5-脫氫膽固醇
C.維生素D2
D.7-脫氫膽固醇

2.單項(xiàng)選擇題大豆類食品按蛋白質(zhì)消化率由高到低排序，正確的是（）。

A.大豆豆腐豆?jié){
B.豆腐豆?jié){大豆
C.豆?jié){大豆豆腐
D.豆腐大豆豆?jié){
E.豆?jié){豆腐大豆

3.單項(xiàng)選擇題某成人體質(zhì)指數(shù)（BMI）為26，則他的體重程度為（）。

A.消瘦
B.正常
C.超重
D.肥胖

5.單項(xiàng)選擇題食品的污染按其性質(zhì)可分為生物性污染、（）和物理性污染。

A.細(xì)菌污染
B.食品添加劑污染
C.化學(xué)性污染
D.有毒重金屬污染