混脂肪酸甘三酯的混合物。
是指一定空間內(nèi)呈閉鎖狀態(tài)存在的酶，能連續(xù)進(jìn)行反應(yīng)，反應(yīng)后的酶可以回收重復(fù)使用。
一種物質(zhì)在不同結(jié)晶條件下形成不同類型的晶態(tài)的現(xiàn)象。
磷脂是含磷酸的復(fù)合脂類，由于所含醇的不同，可以分為甘油磷脂類和鞘氨醇磷脂類，它們的醇分別是甘油和鞘氨醇。
蛋白質(zhì)所含氨基酸雖然種類齊全，但其中某些氨基酸的數(shù)量不能滿足人體的需要，它們可以維持生命，但不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
脂肪在酶參與下發(fā)生的氧化反應(yīng)，稱為脂類的酶促氧化，主要是脂肪氧化酶催化這個(gè)反應(yīng)。
同位素示蹤法是指用標(biāo)記的礦質(zhì)元素飼喂受試動(dòng)物，通過儀器測(cè)定來追蹤標(biāo)記礦質(zhì)元素的吸收代謝等情況。
是指不同形式的催化同一反應(yīng)的酶，它們之間氨基酸的順序、某些共價(jià)修飾或三維空間結(jié)構(gòu)等可能不同。
最新試題
脂類的酶促氧化
乳化容量
癩皮病
脂類水解
固定化酶
衍生脂類
同位素示蹤法
預(yù)糊化淀粉
蛋白質(zhì)可逆變性
金屬酶與金屬激活酶