判斷題檢驗員手握容量瓶刻度以下部位定容。（）
您可能感興趣的試卷
最新試題
清蒸清燒工藝第一輪次發(fā)酵稱為純糧發(fā)酵，蒸得的酒稱為（）
題型：單項選擇題
混蒸混燒是指將發(fā)酵好的酒醅與（）按比例混合后蒸煮。
題型：單項選擇題
不同香型的白酒有不同的配料，其中五糧液、劍南春、沱牌等選用（）配料。
題型：單項選擇題
醬香型白酒造沙操作時要求熟沙與生沙按照（）的比例翻拌均勻。
題型：單項選擇題
混楂又稱續(xù)楂，即糧食與酒醅（）配料。
題型：單項選擇題
為了更好的控制入窖（）含量，根據(jù)不同季節(jié)，適當調(diào)整配料比例。
題型：單項選擇題
芝麻香型白酒其配料選用高粱、麩皮、豆粕，稱為（）配料，這種配料工藝對其醬頭芝尾的風格特征有重要意義。
題型：單項選擇題
清香型大曲酒生產(chǎn)突出一個清字，即原料蒸煮與酒糟蒸餾（）進行。
題型：單項選擇題
清蒸清燒在發(fā)酵操作上要注意楂子清、醅子清，醅子和楂子要（）
題型：單項選擇題
清蒸法生產(chǎn)的白酒，第一個輪次發(fā)酵結(jié)束后（）新糧繼續(xù)進行下一輪次發(fā)酵，稱為純醅發(fā)酵。
題型：單項選擇題