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單項選擇題皮革水解物經(jīng)常被違法添加到乳及乳制品中，其目的是（）。

A.掩蔽抗生素
B.增白
C.保鮮
D.增加蛋白質(zhì)含量

1.單項選擇題不法商販在食品中添加硼酸與硼砂是為了（）。

A.抗氧化
B.漂白
C.增筋
D.增白

2.單項選擇題不法商販在奶粉中添加蛋白精主要是為了增加（）。

A.白度
B.營養(yǎng)性
C.蛋白質(zhì)含量
D.脂肪含量

3.單項選擇題不法商販在辣椒醬中添加蘇丹紅是為了（）。

A.增色
B.防腐
C.防霉
D.抗氧化

4.單項選擇題人為地、有目的地向食品中加入一些非所固有的成分，以增加其重量或體積，而降低成本；或改變某種質(zhì)量，以低劣的色、香、味來迎合消費者貪圖便宜的行為稱之為（）。

A.食品摻偽
B.食品假冒偽劣
C.食品以次充好
D.食品制假

5.單項選擇題某電子元器件生產(chǎn)廠生產(chǎn)的電子元器件，有家電設(shè)備廠和飛機導(dǎo)航設(shè)備廠兩個用戶，向飛機導(dǎo)航設(shè)備廠交貨時所用抽樣方案的AQL值（）家電設(shè)備廠交貨時所用抽樣方案的AQL值。

A.＜
B.＞
C.≤
D.≥