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食品安全與日常飲食章節(jié)練習(xí)(2019.12.30)

來源：考試資料網(wǎng)

1 豬鏈球菌是一種條件致病菌，在豬的圈舍（）條件下易發(fā)生。

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2 不法商販常用于面粉和饅頭漂白的非法添加物質(zhì)是（）

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3 我國食物油中規(guī)定苯并芘的限定值是（）。

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4 中國出口日本的蔬菜水果占日本整個市場的（）。

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5 酚類污染物主要是來源于（）。

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6.判斷題食源性疾病與一般傳染病的相同點在于都會在人群之間相互傳染。

參考答案：錯誤

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7 下面哪些食物中可能含有富集汞？（）

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8 北京蜀國演義酒樓螺肉事件是由（）引起的。

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9 下列關(guān)于食品安全事件問題表述不正確的有：（）

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10.判斷題菌落總數(shù)可以作為食品清潔狀態(tài)的標(biāo)志。

參考答案：正確

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