00988食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)章節(jié)練習(xí)(2020.03.25)

來(lái)源:考試資料網(wǎng)
參考答案:微量元素(或痕量元素)
2.名詞解釋基礎(chǔ)代謝率
參考答案:單位時(shí)間內(nèi)基礎(chǔ)代謝所消耗的能量,表示方法一般為每平方米體表面積(或每千克體重)的能量消耗。
參考答案:人體的能量消耗過(guò)程主要在:
(1)基礎(chǔ)代謝的能量消耗。
(2)各種體力活動(dòng)的能量消耗,是影響人體總能...
參考答案:

(1)天然食品營(yíng)養(yǎng)劑;
(2)聚合營(yíng)養(yǎng)劑;
(3)要素營(yíng)養(yǎng)劑;
(4)組件營(yíng)養(yǎng)劑。