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乳制品工藝學(xué)單項選擇題每日一練(2020.05.22)

來源：考試資料網(wǎng)

1 乳的細菌污染愈嚴重，則還原酶的數(shù)量（）。

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2 奶粉用添加劑的主要構(gòu)成成分是（）。

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3 鈣磷比例在（）情況下最益被人體消化吸收.

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4 乳中酪蛋白在酸或皺胃酶作用下產(chǎn)生（）

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5 如果乳牛發(fā)生乳房炎，牛乳顏色會變?yōu)椋ǎ?/a>

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