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西式面點師理論(中級)單項選擇題每日一練(2020.06.07)
來源：考試資料網(wǎng)
1
在制作干果餡時，對干果餡加熱，宜用（）。
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2
職業(yè)道德建設(shè)要以（）為核心。
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3
可促進脂溶性維生素的吸收的物質(zhì)是（）。
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4
面包制作時鹽以用量多少為宜（）
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5
低筋小麥粉，最適宜用來制作（）。
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