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每日一練
章節(jié)練習(xí)
00980烹飪?cè)蠈W(xué)章節(jié)練習(xí)(2019.12.12)
來源:考試資料網(wǎng)
1
葡萄糖的貪瀆約為蔗糖的()
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2
下列物質(zhì)中,由葡萄糖組成的是()
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3
下列選項(xiàng)中屬于稀溶液的依數(shù)性是()
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4
下列海產(chǎn)魚中屬于軟骨魚的是()。
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5
化學(xué)鍵包括共價(jià)鍵,金屬件共價(jià)鍵和()
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6.判斷題
“西湖醋魚”屬于“汆”的烹調(diào)方法。
參考答案:
錯(cuò)
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7
一種元素的原子核中所含的哪種粒子數(shù)且可以不同()
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8
支鏈淀粉的分子中,螺旋形的卷曲每一圈有多少個(gè)葡萄糖殘留了()
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9
雞蛋具有乳化作用的部分主要是在()。
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10
系統(tǒng)和環(huán)境之間因溫度差而傳遞的能量為()
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